El Paladar (Vilamalla)

A les 08:00 en punt l'Angels (la cuinera) i l' Alba (una noia molt maca i amb molta paciència) ja ens esperàven

L'Àngels (la mestressa) amb l'organitzador en Miquel

Alba (molt simpàtica)

Les vam fer obrir un xic abans (els dissabtes obren a les 8 h) i aixi ja ho teniem tot a punt.

El restaurant, és molt acollidor, net i ampli.

Vam fer un cop d'ull a les tapes (morcilla, vedella, sepia...) tot menjar mol cassolà.

Aquest dissabte, s'ha demostrat el que sempre hem defensat. El mon de la pota-i-tripa és un món molt personal.

Pota i tripa del Paladar

És un plat (que encara que pugui està molt ben fet) pot agradar o no.

Però a vegades, passa el que ha passat aquest cop.

Que 12 tripaires (com ja sabeu amb solera i que menjen mooolt sovint “callus”) no es possin d'acord.

Intentaré fer el comentari més neutral possible,  cosa dificil

Heu de pensar que erem 12 i tenim a les notes desde 2 callerus que han possat 9.50 fins a 1 tripaire que ha possat un 4 (pel mig varietat de 8 i picus, 8 i 7 i 6)... 

Jesúi, Enric. Basilio i Alba

Frank, Jordi i Albert

Josep i Toni

Miquel, Pere i Rai(mundo)

Picant. N'hi havia. Hi ha gent que ha dit que no era suficient i d'altres que creien que estava correcta.

Materia primera. Molt ben cuinada. Però hi ha haugt discordia. Alguns callerus creuen que hi havia molt poca tripa, massa peu i morro i careta. D'altres callerus han trovat que era un plat excel.lent precissament per això, Perque hi havia poca tripa i molta papada (que no greix), molta pota, iberic en tires (algu es queixava d'un regust ranci)...

Qüantitat. Era una cassola de fang mitjana, però plena. Idem de idem... no ens vam possar d'acord. Gent de totes opinions. Tripaires que creien que era poca qüantitat (val a dir però que ens van deixar repetir) tripaires que estàven tips amb la ració. El plat (cassola de ració) val 5,50 euros i la tapa 3,50 eurs.

En fi, és un lloc per recomanar.

Potser t'agradarà molt... potser no t'agradarà l'estil de l'Angels.. però de ben segur que no et deixarà indiferent.

Nota mitjana final: 7.66

Fa molt bona pinta el menu que tenen entre setmana per 10 euros (café apart)

 Els caps de setmana tenen dos opcions. Una de 12.50 i l'altra de 15 euros.

Restaurant El Paladar de Vilamalla

(ex-Minillas, davant camp de futbol)

Horari: de dilluns a divendres de 07:00 a 00:00

dissabtes de 08:00 a 00:00

diumenge de 09:00 a 00:00

telf 972-527424

servei de wifi gratuit pels clients