Tripa amb cap-i-pota: El Racó d'en Miquel

Bar Restaurant El Racó d'en Miquel. (escrit per Toni)
dissabte 18-Febrer-2014

nota: 8,88 sobre 10

Tripa amb cap-i-pota. Recepta de "La Pepa"

cuinats pel seu fill "Kiki"

i servits amb la col.laboració del seu pare "En Paco" (marit de la Pepa).


El Kiki del Bar Restaruant El Racó d'en Miquel

Feia setmanes que en Toni,el nostre company de la colla i veí del restaurant els havia tastat.
Un diumenge i a l'hora del vermut, va anar a fer la cervesseta i va sentir la paraula màgica:
Toni, vols tastar uns callus que vam cuinar ahir? I.....clar.........a taula i al llit.....

En Paco, el seu fill Kiki, il en Toni (Calleru Major)

.Va quedar bocabadat en tastar-los i ràpidament va convocar a la colla per anar un dissabte.

Rècord d'assistència. En Jesús i els 12 apostols!!!

Aquest passat 18 de Gener i com un clau a las 8 del mati arribaren tots els companys de "callus bonus" a la cita.
Val a dir que aquesta trobada ha estat la mes multitudinaria fins ara amb 13 participants

En Kiki es va enganxar un xic els llençols, cosa que l'hi vam perdonar pel tracte exquisit i familiar que ens va donar i que va fer las delicies de tots.
Despres de parar taula ens va colocar a sobre de una taula tota la caçola de callus per nosaltres

gairabé tots varem repetir,uns més que altres,i que dir........
"Molt i molt bons" de llepar-se els dits. Morro, cap, pota i tripa molt ben cuinada (talls un pel massa grans però molt tendres)
Salsa gustossa i un lloc que cal repetir i tornar.